Artikel2611375
Preis CHF12.50
Einheit12	Packung37.5 cl
Jahrgang2011
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Rebsorte(n)
Riesling
Terroir
Die an Hanglage terrassenförmig angebauten Reben gedeihen in einem typisch mediterranen Milieu. Die Crêtes des Maladaires, südlich des Weingutes, sorgen für das besondere Mikroklima. Bodenbeschaffenheit : Kalkschiefer und tonhaltiger Mergel.
Klima
Kontrastreicher Winter: erst feucht, dann sehr kalt und anschliessend mild und trocken. Früher Ausbruch der Vegetation. Warmer, trockener Frühling. Normaler Sommer. Sehr frühe Lese. Idealer Herbst. Edelfäulnis mittleren Grades.
Önologe
Didier Casagrande et Christian Courtine
Weinbereitung
Aufzug im Holzfass

Degustationsnotizen
RobeLebhaft, gelbgrün
NaseIntensiv, primäre Aromen, schöne Noten frischer Früchte, die an weisse Pfirsiche und Melonen erinnern
GaumenSehr lebhaft, geprägt von leichter Süsse und primären Aromen, elegant, fein, im Gaumen lange nachklingend.
Gastronomie
Würzige Gerichte, Austern, Meeresfrüchte, Fisch an Sauce, chinesische Gerichte, Sauerkraut, Weichkäse.
Serviertemperatur
10° C
Reifungspotential
2 - 5 Jahre

Analyse
Alc./Vol12.5 % vol.
Säuregehalt6.0
pH3.33

FlascheBordeaux
VerschlussDiam Zapfen