Artikel281075
Preis CHF23.00
Einheit6	Packung75 cl
Jahrgang2010
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Rebsorte(n)
Petite Arvine
Terroir
Die an Hanglage terrassenförmig angebauten Reben gedeihen in einem typisch mediterranen Milieu. Die Crêtes des Maladaires, südlich des Weingutes, sorgen für das besondere Mikroklima. Bodenbeschaffenheit : Kalkschiefer und tonhaltiger Mergel.
Klima
Kontrastreicher Winter, mild und feucht, anschliessend kalt und trocken. Normaler Start in die Vegetationsperiode. Feuchter Frühling. Durchschnittlicher Sommer. Warmer, trockener Herbst. Ideale Reifungs- und Erntephasen. Schöner Jahrgang. Wenig Edelfäule.
Önologe
Didier Casagrande et Christian Courtine
Weinbereitung
Aufzug im Holzfass

Degustationsnotizen
RobeLebhafte, golden schimmernde Farbe mit grünlicher Nuance.
NaseSubtil, lebhaft, intensives Blumen und Früchtebouquet mit ausgeprägten Noten von Zitrusfrüchten.
GaumenLebhaft, frisch un dennoch schmeichelnd. Komplexe Fruchtaromen, die sich zunehmend entwickeln Viriler, leicht salziger Abgang.im Abgang.
Gastronomie
Langusten, Fischterrine, Geflügel an Rahmsauce, Alpkäse und Tommes, Rezente Hartkäse.
Serviertemperatur
8 ° C
Reifungspotential
2 - 20 Jahre

Analyse
Alc./Vol12.5% vol.
Säuregehalt6.4 gl
pH3.66

FlascheBordeaux
Verschluss37.5 cl (Diam Zapfen) 75 cl (Naturkork)