Artikel150950
Preis CHF23.00
Einheit6	Packung50 cl
Jahrgang2009
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Rebsorte(n)
Riesling & Johannisberg
Terroir
Die an Hanglage terrassenförmig angebauten Reben gedeihen in einem typisch mediterranen Milieu. Die Crêtes des Maladaires, südlich des Weingutes, sorgen für das besondere Mikroklima. Bodenbeschaffenheit : Kalkschiefer und tonhaltiger Mergel.
Klima
Später, schnell aufgeholter Vegetationsbeginn. Gleichmässiger Austrieb. Rasche Blüte, schöner Fruchtansatz. Heisser, trockener Sommer. Prächtiger Herbst. Ideale Reife. Qualitativ aussergewöhnlicher Jahrgang. Wenig Edelfäule.
Önologe
Didier Casagrande et Christian Courtine
Weinbereitung
Aufzug im Holzfass

Degustationsnotizen
RobeLebhaftes Gelb mit goldenen Reflexen.
NaseSehr fein, frisch und fruchtig erinnert an Melonen und Pfirsiche, mit leichter Zitronennote.
GaumenLeicht süsslich, zunehmend lebhaft, ausdrucksvolle Noten von frischen Früchten im Abgang.
Gastronomie
Halbgegarter Gänseleber, Trüffelgerichten, Vacherin aus dem Jura.
Serviertemperatur
8 ° C
Reifungspotential
2 - 20 Jahre

Analyse
Alc./Vol11.5 % vol.
Säuregehalt5.7 gl
pH3.86

FlascheBordeaux
VerschlussNaturkork