Artikel221075
Preis CHF15.80
Einheit6	Packung75 cl
Jahrgang2010
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Rebsorte(n)
Pinot Noir und Gamay
Terroir
Die an Hanglage terrassenförmig angebauten Reben gedeihen in einem typisch mediterranen Milieu. Die Crêtes des Maladaires, südlich des Weingutes, sorgen für das besondere Mikroklima. Bodenbeschaffenheit : Kalkschiefer und tonhaltiger Mergel.
Klima
Später, schnell aufgeholter Vegetationsbeginn. Gleichmässiger Austrieb. Rasche Blüte, schöner Fruchtansatz. Heisser, trockener Sommer. Prächtiger Herbst. Ideale Reife. Qualitativ aussergewöhnlicher Jahrgang. Wenig Edelfäule.
Önologe
Didier Casagrande et Christian Courtine
Weinbereitung
Aufzug im Chromstahl-Behälter

Degustationsnotizen
RobeLebhaft, leicht, hellrosa
NasePräzis, fruchtig, mit diskreten Noten von Rosen und Aprikosen
GaumenAusgesprochen elegant, sehr fruchtig und nervig
Gastronomie
Ideal zu Blätterteiggebäck, Wildterrine, Pilzen auf Toast und weissem Fleisch.
Serviertemperatur
10° C
Reifungspotential
2 - 5 Jahre

Analyse
Alc./Vol13.0% vol.
Säuregehalt4.3 gl
pH3.70

FlascheBordeaux
VerschlussDiam Zapfen