Artikel2510375
Preis CHF13.00
Einheit12	Packung37.5 cl
Jahrgang2010
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Rebsorte(n)
Syrah
Terroir
Die an Hanglage terrassenförmig angebauten Reben gedeihen in einem typisch mediterranen Milieu. Die Crêtes des Maladaires, südlich des Weingutes, sorgen für das besondere Mikroklima. Bodenbeschaffenheit : Kalkschiefer und tonhaltiger Mergel.
Önologe
Didier Casagrande et Christian Courtine
Weinbereitung
Alkoholische Gärung im Chromstahl-Behälter und Aufzug im Holzfass

Degustationsnotizen
RobeTiefes Granatrot mit violettem Schimmer.
NaseKräftig, würzig, mit einer Note dunkler Schokolade.
GaumenKörperhaft, vollmundig, mit dicht eingebundenen Tanninen, Feiner, würziger Note und einem ausgeprägten Aroma von schwarzen Johannisbeeren.
Gastronomie
Wild, rotem Fleisch, Alpkäse.
Serviertemperatur
14° C
Reifungspotential
2 - 10 Jahre

Analyse
Alc./Vol13.5 % vol.
Säuregehalt4.1 gl
pH3.93

FlascheBordeaux
Verschluss37.5 cl (Diam Zapfen) 75 cl (naturkork)