Artikel290975
Preis CHF17.50
Einheit6	Packung75 cl
Jahrgang2009
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Rebsorte(n)
Sylvaner
Terroir
Die an Hanglage terrassenförmig angebauten Reben gedeihen in einem typisch mediterranen Milieu. Die Crêtes des Maladaires, südlich des Weingutes, sorgen für das besondere Mikroklima. Bodenbeschaffenheit : Kalkschiefer und tonhaltiger Mergel.
Klima
Später, schnell aufgeholter Vegetationsbeginn. Gleichmässiger Austrieb. Rasche Blüte, schöner Fruchtansatz. Heisser, trockener Sommer. Prächtiger Herbst. Ideale Reife. Qualitativ aussergewöhnlicher Jahrgang. Wenig Edelfäule.
Önologe
Didier Casagrande et Christian Courtine
Weinbereitung
Aufzug im Chromstahl-Behälter

Degustationsnotizen
RobeGrün mit leichtem goldenem Reflex.
NaseFrisch, feine Zitrusfrüchtenoten, vor allem Zitrone und rosa Grapefruit
GaumenFrisch und lebhaft im Auftakt, angenehm füllig, schöne Länge, Finale auf fruchtigen Noten, gestütz von einer leichten bitteren Spitze.
Gastronomie
Karde an Markbein, Hummer, Spargeln, Curry-und Trüffel-Gerichten, Jakobsmuscheln, Alpkäse, Vacherin Vallée de Joux.
Serviertemperatur
10 ° C
Reifungspotential
2 - 5 Jahre

Analyse
Alc./Vol13.5% vol.
Säuregehalt4.7 gl
pH3.66

FlascheBordeaux
VerschlussDiam Zapfen
Auszeichnung(en) und Presseschau