Article 290975
Prix CHF 17.50
Emb. 6	Cond.75 cl
Millésime2009
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Cépage(s)
Sylvaner
Terroir
Adossé à une colline, les vignes en terrasses côtoient une végétation méditerranéenne typique. La Crête des Maladaires sise au sud du Domaine lui confère un microclimat particulier. Le sol léger est constitué de calschistes gréseux.
Climat
Départ de la végétation tardif, rapidement comblé. Sortie régulière. Floraison rapide, belle nouaison. Eté chaud et sec. Magnifique automne. Maturation idéale. Millésime exceptionnel en qualité. Peu de pourriture noble.
Oenologue
Didier Casagrande et Christian Courtine
Vinification
Élevage en cuves inox.

Notes dégustation
ApparenceVive, verte, léger reflet doré.
NezFrais, fines notes d'agrumes, citron et pamplemousse rose notamment.
PalaisFrais vif en attaque, joli gras, belle longueur, finale de note fruitées, soutenue par une très légère amertume.
Vin et mets Cardons à la moelle, homard à l'américaine, asperges, mets au curry ou aux truffes, coquilles St-Jacques, fromages d'alpage, vacherin de la Vallée de Joux.

Température de service
10 ° C
Garde
2 -5 ans

Analyse
Alc./Vol13.5% vol.
Acidité4.7 gl
pH3.66

BouteilleBordelaise
FermetureBouchon Diam
Distinction(s) et revue de presse