Article 2809375
Prix CHF 12.50
Emb. 6	Cond.37.5 cl
Millésime2009
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Cépage(s)
Petite Arvine
Terroir
Adossé à une colline, les vignes en terrasses côtoient une végétation méditerranéenne typique. La Crête des Maladaires sise au sud du Domaine lui confère un microclimat particulier. Le sol léger est constitué de calschistes gréseux.
Climat
Départ de la végétation tardif, rapidement comblé. Sortie régulière. Floraison rapide, belle nouaison. Eté chaud et sec. Magnifique automne. Maturation idéale. Millésime exceptionnel en qualité. Peu de pourriture noble.
Oenologue
Didier Casagrande et Christian Courtine
Vinification
Élevage en vases de bois

Notes dégustation
ApparenceVive, or pâle, nuance de vert
NezSubtil, vif, belle intensité de fleurs et de fruits, marqué par de délicates notes d'agrumes.
PalaisAttaque vive et fraîche, opposée à une légère tendresse. Arômes complexes et fruités en évolution. Finale virile, ponctuée par une subtile salinité.
Vin et mets Langoustines, terrine de poissons, volaille à la crème, fromages et tommes d'alpage, fromages salés.

Température de service
8 ° C
Garde
2 - 20 ans

Analyse
Alc./Vol14.5% vol.
Acidité6.5 gl
pH3.70

BouteilleBordelaise
Fermeture37.5 cl (bouchon Diam) 75 cl (bouchon liège)
Distinction(s) et revue de presse
Grand Prix du Vin Suisse 2010, Argent