Article 140750
Prix CHF 29.00
Emb. 6	Cond.50 cl
Millésime2007
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Cépage(s)
Pinot gris
Terroir
Adossé à une colline, les vignes en terrasses côtoient une végétation méditerranéenne typique. La Crête des Maladaires sise au sud du Domaine lui confère un microclimat particulier. Le sol léger est constitué de calschistes gréseux.
Climat
Hiver sec, doux et ensoleillé. Départ fulgurant de la végétation. Printemps et été doux et très humide. Millésime sauvé par les exceptionnels mois de septembre et octobre. Pourriture noble supérieure à la moyenne.
Oenologue
Didier Casagrande et Christian Courtine
Vinification
Élevage en vases de bois

Notes dégustation
ApparenceNette, jaune dorée à reflets roux.
NezAffirmé, arômes de caramel et de cassonade.
PalaisTrès doux en attaque, plein et complexe, finale sur une petite note de cassonade.
Vin et mets Petits fours, truffes au chocolat, pralinés, tourtes à la crème, gâteau au vin.

Température de service
8 ° C
Garde
Plus de 20 ans

Analyse
Alc./Vol13% vol.
Acidité6.7 gl
pH4.12

BouteilleBordelaise
FermetureBouchon liège