2011: ein Jahrgang der Superlative

Nach einem milden und vor allem zu trockenen Winter (von Januar bis März verzeichnete man im Wallis weniger als 30% der normalen Niederschläge) setzte der Frühling mit voller Macht ein! April und Mai waren aussergewöhnlich warm mit +4,8 bzw. +3,3 °C im Vergleich zum Mittelwert, aber ebenfalls trocken.

Diese extremen Bedingungen sollten die Blüte beeinträchtigen, so dass sich bereits damals in den Sektoren mit besonders vorzeitiger Vegetationsentwicklung eine mengenmässig sehr bescheidene Ernte abzeichnete (sie ist auf der Ebene der Domaine de Montorge geringer als 2010).

Die Phase der beginnenden Reifung war durch eine kritische Hitzeperiode geprägt. Die Reben und die Winzer litten und schwitzten. Zum Glück wurden die Wetterbedingungen zu Ende der Reifungszeit – der entscheidenden Periode für das Gelingen des Jahrgangs – wieder normal, vor allem dank kühleren Nächten. Alles kam in Ordnung, und schliesslich konnten wir eine gesunde Ernte mit hohem qualitativem Potential zur Kelter fahren.

Während die Zuckergehalte mit denjenigen von 2010 vergleichbar sind, ist der gesamte Säureanteil im allgemeinen niedriger. Die Jungweine wirken reichhaltig und ausdrucksvoll. Die Tannine der Rotweine sind besonders geschmeidig.